Como podemos facer un churrasco saudable?

Aínda que a carne á prancha é deliciosa, pero comela aínda nos preocupa: porque a carne á prancha é fácil de causar cancro, e ás veces comemos mal estómago despois de comer.Os nutricionistas dinnos: de feito, no proceso de asar e comer con máis atención, delicioso e saudable tamén.Aquí tes unha ollada a que métodos de grella son incorrectos para as grellas de gas:

Erro 1: grella demasiado carbonizada As substancias queimadas son facilmente canceríxenas e, cando a graxa da carne gotea sobre o lume de carbón vexetal, os hidrocarburos aromáticos policíclicos resultantes uniranse aos alimentos coa volatilización do fume, que tamén é un carcinóxeno moi forte.

Solución: ao grellar a carne Z é mellor envolver con papel de aluminio para evitar comer axentes canceríxenos.Unha vez queimado, asegúrate de tirar a parte queimada e nunca comela.

Erro 2: Poñer demasiada salsa de churrasco Adoitamos marinar a carne con salsa de soia, etc. antes de asar, e ao asar, cómpre engadir moita salsa de churrasco, o que levará a comer demasiado sal.

Solución: a mellor forma é usar un adobo de salsa de soia baixo en sal, para que non necesites volver usar salsa de churrasco;ou diluír a salsa churrasqueira con auga potable antes de usala e, se queda moi fina e non se pega ben, engádese un pouco de po branco de máis para espesar.

Erro 3: os utensilios de alimentos crus e cocidos non se separan dos pratos de alimentos crus e cocidos, os palillos e outros utensilios utilizados na grella, o que pode provocar infeccións cruzadas e mal estómago.

Solución: prepare dous xogos de vaixelas para evitar a contaminación dos alimentos cocidos.

Ademais do método de grella, a nosa preocupación pola carne á prancha é demasiado graxa tamén se pode atopar unha forma de resolver.

Parrilla a gas

Asar non é só poñer carne e outros alimentos ao lume?Non, o churrasco de estilo europeo pódese queimar, guisar, cocer, fritir e outras formas, das cales "queimar" pertence ao churrasco a lume aberto tamén se chama churrasco directo;mentres que os outros tipos chámanse churrasco indirecto.

A. Asado directo
①Coloque a bola de carbón no centro da reixa de carbón da grella.
②Poña as verduras e a carne no centro da rede de grella e grella directamente.

B. Grella indirecta
①Acende a bola de carbón e colócaa nos extremos da grella de carbón.
②Coloque a carne e as verduras no medio da grella.
③Tapa a tapa, axusta o lume cos amortiguadores e cociña a comida a lume lento.